Yaxell - Zen Skalkniv 8 cm

Köp Skalknivar från Yaxell

Här finns Skalknivar från Yaxell. Vänligen se och utforska bland produktutbudet från Yaxell på sidan nedan. Här finns det produkter inom Skalknivar att läsa mer om.

Yaxell - Gou Skalkniv 8 cm

Gou, det japanska ordet för ”den enastående” har gett namn åt Yaxells knivserie. Denna enastående skalkniv är perfekt för skalning av frukt och grönt eller rensning av svamp. Knivarnas blad består av 101 lager damaskerat stål. Kärnan är tillverkad av hårt SG2-stål och övriga stållager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Resultatet är en extremt vass kniv som håller skärpan länge Som en extra finish är alla blad graverade med det japanska tecknet för Gou. Knivhandtaget är fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar och är tillverkat av rödsvart micarta. Det är ett hårt, vattentåligt och hygeniskt material som tillverkas genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Kniven får sin perfekta balans av en rostfri knapp som sitter i änden på handtaget. -Hårdhetsgrad 62–64 HRC.

Gå vidare

Yaxell - Ran Skalkniv 8 cm

Ran, det japanska ordet för ”den utmärkta” har gett namn åt Yaxells knivserie. Denna utmärkta skalkniv är perfekt för frukt och grönsaker, och passar även bra för att skala lök, skära mindre grönsaker eller rensa svamp. Knivarnas blad består av 69 lager damaskerat stål. Kärnan är tillverkad av hårt VG10-stål och övriga stållager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Resultatet är en extremt vass kniv som håller skärpan länge. Stållagren både hamras och poleras för att skapa bladets vackra ådring. Knivhandtaget är fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar och är tillverkat av svart micarta. Det är ett hårt, vattentåligt och hygeniskt material som tillverkas genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Kniven får sin perfekta balans av en rostfri knapp som sitter i änden på handtaget. -Hårdhetsgrad 60–62 HRC.

Gå vidare

Yaxell - Super Gou Skalkniv 8 cm

Skalkniven är den minsta kniven i köket och passar särskilt bra till att skala frukt och grönt samt andra arbeten som kräver precision. Antingen använder du den i luften, exempelvis när du skalar lök, eller mot skärbrädan när du skär mindre råvaror, oavsett är det en mycket smidig och lätthanterlig kniv du kommer ha mycket nytta av. Yaxell Super Gou är en exklusiv knivserie där knivbladet är uppbyggt av imponerande 161 lager damaskerat stål och kärnan är tillverkad av det japanska pulverstålet SG2. Stålsorten innehåller en hög andel kol och är mycket hård, vilket gör att eggen kan slipas sylvass. Pulverstålet är omslutet av ett mer rosttåligt stål, 80 lager på vardera sida om eggen. Hårdhetsgraden är 63 HRC. Det rödsvarta handtaget är tillverkat av micarta. Materialet framställs genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Detta ger ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. Handtaget är fastsatt med hjälp av tre kraftiga stålnitar. I änden på handtaget sitter även en rostfri knapp som ser till att kniven är perfekt balanserad.

Gå vidare

Yaxell - Zen Skalkniv 8 cm

Liten skalkniv ur Yaxells serie Zen, perfekt för frukt och grönsaker, och som även passar bra för att ta hand om mindre grönsaker och rensa svamp. Knivens blad består av 37 lager stål, varav kärnan är tillverkad i VG10-stål och övriga stållager i ett mjukare, mer rosttåligt stål. Den hamrade ytan ger kniven ett unikt utseende. Som en extra finish är alla blad dekorerade med en handstansad logotyp. Handtaget är tillverkat i det hygieniska materialet micarta och fastsatt med hjälp av två kraftiga stålnitar.

Gå vidare